Produttori di Manduria Appassinero rode wijn

Appassinero is een kenmerkende rode wijn die wordt geproduceerd door de gerenommeerde coöperatieve wijnmakerij Produttori di Manduria, gelegen in het hart van Puglia, Italië. De wijn wordt vervaardigd met behulp van de 'appassimento'-techniek, waarbij de druiven gedeeltelijk worden gedroogd voordat de fermentatie begint, om de suikers en smaken te concentreren. Dit resulteert in een rijke, volmondige wijn die bekendstaat om zijn intense vruchtigheid en zachte tannines.

Het merk komt uit de regio Manduria, die beroemd is om zijn Primitivo-druiven. Produttori di Manduria werd in 1932 opgericht als een coöperatie om lokale wijnbouwers te ondersteunen en is sindsdien uitgegroeid tot een vooraanstaande ambassadeur voor Puglian wijnen. Het blijft een onafhankelijke coöperatie die eigendom is van honderden lid-verbouwers, wat ervoor zorgt dat de erfenis van traditionele Italiaanse wijnproductie en regionale identiteit wordt bewaard en wereldwijd wordt verspreid.