Redefine Meat plantaardige vleesvervangers

Redefine Meat is een baanbrekend food-tech bedrijf dat de plantaardige sector heeft gerevolutioneerd door het gebruik van geavanceerde 3D-printtechnologie. Het bedrijf werd in 2018 opgericht in Rehovot, Israël, met als doel de complexe structuur van dierlijk vlees na te bootsen met uitsluitend plantaardige ingrediënten. Hun assortiment, ook wel 'New-Meat' genoemd, omvat niet alleen burgers en gehakt, maar ook complexe producten zoals biefstukken die de textuur en smaak van echt vlees evenaren.

De productie vindt plaats in Israël en in een grootschalige fabriek in Best, Nederland. Deze Nederlandse vestiging fungeert als een cruciaal distributiepunt voor de Europese markt. Hoewel het merk wereldwijd snel groeit en samenwerkt met gerenommeerde distributeurs, blijft het een onafhankelijk Israëlisch bedrijf dat wordt ondersteund door diverse internationale investeerders. Het merk staat bekend om zijn innovatieve benadering van duurzaamheid zonder in te leveren op de culinaire ervaring van vleesliefhebbers.