Bikano Kashmiri Mixture

Bikano Kashmiri Mixture is een populaire hartige Indiase snack, vaak 'Namkeen' genoemd. Het is een knapperige, pittige mix bestaande uit aardappelstengels, rijstvlokken, cashewnoten en meloenzaden. Het merk 'Bikano' vindt zijn oorsprong in een lange culinaire traditie die in 1950 begon met 'Bikanerwala'. Begonnen als een klein winkeltje in Bikaner, Rajasthan, breidde het familiebedrijf zich uit naar Delhi en groeide uiteindelijk uit tot een wereldwijd merk dat bekend staat om traditionele Indiase zoetigheden en hartige snacks.

Tegenwoordig is het merk eigendom van en wordt het beheerd door Bikanervala Foods Pvt. Ltd., met het hoofdkantoor in New Delhi, India. Het bedrijf exploiteert meerdere productie-eenheden in India, waaronder grote faciliteiten in Greater Noida en Rai. Hoewel het merk wereldwijd verkrijgbaar is via verschillende distributeurs en online platforms, blijft de kernproductie geconcentreerd in India om de authentieke smaak en kwaliteit van de traditionele recepten te behouden.