Wie zit er achter Jomi Prosciutto di Parma? Check het voor je koopt

Jomi Prosciutto di Parma is een premium Italiaanse dry-cured ham, vervaardigd volgens de strikte regels van de Denominazione di Origine Protetta (DOP). Deze traditionele lekkernij wordt exclusief geproduceerd in de heuvels rondom Parma, Italië, waar het unieke klimaat en de ambachtelijke rijpingsprocessen het vlees zijn kenmerkende zoete en verfijnde smaak geven. De productie is een strikt gecontroleerd proces dat alleen geselecteerde Italiaanse varkenspoten en zeezout gebruikt.

Het merk Jomi maakt deel uit van het bedrijf Jomi S.p.A., dat geworteld is in de rijke salumeria-traditie van Italië. Vanaf 2026 blijft het bedrijf opereren als een belangrijke speler op de Italiaanse deli-vleesmarkt en behoudt het productiefaciliteiten in Italië om te voldoen aan de normen voor beschermde oorsprong. Het uiteindelijke eigendom blijft binnen de Jomi-groep, die zich richt op het behouden van erfgoedtechnieken terwijl moderne distributie wordt gebruikt om internationale fijnproevers te bereiken.