BonMush mushroom-based spread

BonMush is een innovatief voedingsmerk uit België, specifiek ontworpen om plantaardige alternatieven te bieden voor traditionele spreads en vleessnacks. Het merk is opgericht met een sterke focus op duurzaamheid, waarbij oesterzwammen als hoofdbestanddeel worden gebruikt. Deze paddenstoelen worden lokaal en verticaal geteeld in België, vaak volgens principes van de circulaire economie door reststromen uit de koffie- en brouwsector als voedingsbodem te gebruiken.

Het merk werd gelanceerd door het familiebedrijf De Brabandere, een van oorsprong vleesverwerkend bedrijf dat hiermee inspeelt op de eiwittransitie. Door jarenlange expertise in voedseltextuur en smaak te combineren, ontwikkelden zij een assortiment dat bekende klassiekers zoals krabsalade, kip-curry en préparé nabootst, maar dan volledig veganistisch of vegetarisch. De productie vindt volledig plaats in België om de ecologische voetafdruk klein te houden en de versheid van de lokaal gekweekte ingrediënten te garanderen.