Weihenstephan bier

Weihenstephan staat wereldwijd bekend als de oudste nog actieve brouwerij ter wereld, met een oorsprong die teruggaat tot het jaar 1040 in het Weihenstephan-klooster in Freising, Beieren. Dit specifieke product wordt gebrouwen en gebotteld door de Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, gevestigd op de Weihenstephan-heuvel.

In tegenstelling tot veel wereldwijde biermerken die zijn overgenomen door multinationale conglomeraten, blijft Weihenstephan een staatsbedrijf onder toezicht van het Beierse Ministerie van Wetenschap en Kunst. Het opereert als een modern commercieel bedrijf, maar onderhoudt een unieke academische samenwerking met de Technische Universiteit München, waarbij het fungeert als een centrum voor brouwwetenschappen. De productie is gecentraliseerd in de historische thuisbasis in Freising, Duitsland, waardoor het erfgoed en de kwaliteitsnormen strikt gehandhaafd blijven.