St. Bernardus Abt 12 bier

St. Bernardus Abt 12 is een klassiek Belgisch abdijbier, specifiek een Quadrupel, gebrouwen door de Brouwerij St. Bernardus. De oorsprong van het merk is nauw verbonden met de Trappistenmonniken van Westvleteren; na de Tweede Wereldoorlog besloten de monniken van de Sint-Sixtusabdij de commerciële productie van hun bieren uit te besteden. Dit leidde tot een licentieovereenkomst met de kaasmakerij St. Bernardus, die vervolgens begon te brouwen met de originele recepten en giststammen van Westvleteren.

Tegenwoordig is de brouwerij onafhankelijk en gevestigd in Watou, België. Hoewel het officieel niet langer het 'Authentic Trappist Product'-label draagt (omdat het niet binnen de muren van een klooster wordt gebrouwen), behoudt het een reputatie voor het produceren van bieren volgens strikt traditionele methoden. Het merk is momenteel eigendom van de familie Depuydt, die de faciliteiten heeft gemoderniseerd en de wereldwijde export heeft uitgebreid met behoud van het historische erfgoed.