EDEKA Räucherlachs

Dit product is voorverpakte gerookte zalm, doorgaans verkocht onder het EDEKA-merk in Duitsland. Gebaseerd op de ovale veterinaire inspectiestempel die zichtbaar is op de verpakking (PL 04621801 EG), wordt het product verwerkt en verpakt in Polen.

Het merk, EDEKA, behoort tot de Edeka Groep, de grootste supermarktcorporatie van Duitsland. Oorspronkelijk opgericht als een coöperatie voor onafhankelijke kruideniers in 1898, is het uitgegroeid tot een dominante speler in de Europese detailhandel. Terwijl de rauwe zalm meestal wordt verkregen uit aquacultuur in Noorwegen of Schotland, vinden de laatste verwerkingsstappen—zoals roken en snijden—plaats in grootschalige faciliteiten in Polen voordat het terug wordt gedistribueerd naar Duitse verkooppunten.