La Mère Poulard Le Palet

La Mère Poulard is een prestigieus Frans merk geworteld in de culinaire geschiedenis van Mont-Saint-Michel. Het werd in 1888 opgericht door Annette Poulard, die beroemd werd om haar traditionele recepten en gastvrijheid. De 'Le Palet' koekjes zijn dikke, boterachtige zandkoekjes die de traditionele bakmethoden van de regio Normandië weerspiegelen. Tegenwoordig blijft het merk een symbool van het Frans gastronomisch erfgoed.

De productie vindt voornamelijk plaats in Frankrijk in hun koekjesfabriek in Maen Roch, Bretagne. Het merk is momenteel eigendom van de Eric Vannier Groep (Groupe Mère Poulard), die het merk heeft uitgebreid van een lokale herberg naar een internationale naam voor luxe voedingsmiddelen. Het bedrijf blijft de nadruk leggen op het gebruik van hoogwaardige Franse ingrediënten zoals pure boter en scharreleieren om de historische normen te handhaven.