Nando's Flame-Grilled Chicken

Nando's is een wereldberoemde casual dining keten, het meest bekend om zijn kenmerkende vuurgrill peri-peri stijl kip. De identiteit van het merk is diepgeworteld in de geschiedenis van de Portugees-Mozambikaanse keuken, specifiek het gebruik van de African Bird's Eye chili, of Peri-Peri. Tegenwoordig opereert Nando's in meer dan 30 landen met meer dan 1.000 vestigingen, en biedt het een unieke culturele ervaring die Zuid-Afrikaanse gastvrijheid mengt met pittige, smakelijke Afro-Portugees gerechten.

De inkoop en productie van het merk zijn gedecentraliseerd, met een sterke nadruk op lokale toeleveringsketens. In Zuid-Afrika bijvoorbeeld, worden de kippen lokaal ingekocht bij Zuid-Afrikaanse boeren om zowel versheid te waarborgen als de lokale economie te ondersteunen. Evenzo worden hun beroemde Peri-Peri sauzen, die wereldwijd in de detailhandel worden verkocht, vaak geproduceerd in Zuid-Afrika en Nederland, terwijl de restaurantoperaties gebruik maken van regionale pluimveeleveranciers in het VK, Australië en het Midden-Oosten.

Nando's blijft een privé-entiteit onder het eigendom van de Capricorn Group, een Zuid-Afrikaanse investeringsmaatschappij die wordt gecontroleerd door de familie Enthoven. Deze eigendomsstructuur heeft het merk in staat gesteld een consistent wereldwijd imago te behouden, terwijl het snel uitbreidt naar nieuwe internationale markten. Of het nu als restaurantervaring of als flessen saus in een supermarkt is, Nando's is een wereldwijde symbool geworden voor pittige, vuurgegrilde kip.