Don Q Cristal Puerto Rican Rum

Don Q is een premium merk van Puerto Ricaanse rum, geproduceerd door Destilería Serrallés in Ponce, Puerto Rico. Het merk werd voor het eerst gelanceerd in 1934 door Juan Serrallés en is vernoemd naar Don Quichot, het beroemde fictieve personage uit de roman van Miguel de Cervantes. Don Q Crystal is een heldere, lichte rum die meerdere distillaties ondergaat en jaren verouderd wordt in Amerikaanse witte eiken vaten, waarna het geactiveerd houtskoolfilteren om de kleur te verwijderen.

Tegenwoordig staat het merk nog steeds onder het uiteindelijke eigendom van de familie Serrallés, waardoor het een van de weinige grote sterke drankmerken is dat al meer dan zes generaties eigendom is van een familie en wordt beheerd. De productie is strikt gecentraliseerd in Puerto Rico, waar de distilleerderij gebruik maakt van lokale melasse en eigen giststammen om zijn kenmerkende profiel te behouden. Het bedrijf staat bekend om zijn toewijding aan milieuduurzaamheid, met geavanceerde systemen voor afvalwaterbehandeling en energieterugwinning in zijn productie-installaties.