Dewatsuru Sake

Dewatsuru is een premium Japanse sake merk dat gebrouwen wordt door de Akita Seishu brouwerij in de Akita Prefectuur van Japan. De naam betekent 'Crane of Dewa', een verwijzing naar de oude provincie naam voor de regio.

Deze specifieke fles weerspiegelt de ambachtelijke brouwtradities van noord Japan, waar zacht water en hoogwaardige lokale rijst worden gebruikt om een soepele, verfijnde smaak te produceren. De brouwerij blijft een familiebedrijf dat duurzaamheid en lokaal erfgoed benadrukt. De productie vindt uitsluitend in Japan plaats, met strikte naleving van traditionele methoden, terwijl moderne kwaliteitscontroles worden toegepast. Het eigendom blijft binnen het oprichtende bedrijf, wat de onafhankelijkheid en betrokkenheid bij regionale ambachten waarborgt.