Pick Rákóczi Salami

Pick Rákóczi Salami is een traditioneel Hongaars drooggezouten vleesproduct dat wordt geproduceerd door het beroemde bedrijf Pick Szeged. Opgericht in 1869 door Márk Pick in Szeged, Hongarije, staat het merk wereldwijd bekend om zijn wintersalami en nobelmuf bedekte vleeswaren. Deze specifieke variant, genoemd naar de Hongaarse adellijke familie Rákóczi, is gerookt met beukenhout en rijpt minimaal 70 dagen.

Tegenwoordig is Pick het vlaggenschipmerk van de Bonafarm Group, de grootste agrarische en voedingsverwerkingsentiteit in Hongarije. Het bedrijf, dat in handen is van zakenman Sándor Csányi, houdt zijn productiewortels in Szeged in stand, handelt volgens strikte traditionele recepten en kwaliteitsnormen en exporteert wereldwijd naar markten zoals Duitsland en Oostenrijk.