Die Butter (Zwitserse Boter)

Die Butter is een essentieel zuivelproduct in Zwitserland, gemakkelijk herkenbaar aan de iconische meerkleurige gestreepte verpakking (groen, blauw, geel en rood). Dit specifieke product is een collectief merk dat wordt beheerd door de centrale zuivelorganisatie van Zwitserland om hoogwaardige Zwitserse boter gemaakt van gepasteuriseerde room te vertegenwoordigen. De drietalige labeling (Duits: Die Butter, Frans: Le Beurre, Italiaans: Il Burro) weerspiegelt de taalkundige diversiteit van het thuisland.

De productie wordt uitgevoerd door verschillende Zwitserse zuivelverwerkers onder strikte kwaliteitsnormen die zijn vastgesteld door de brancheorganisatie. Het is synoniem voor de Zwitserse landbouw en wordt voornamelijk geproduceerd voor de binnenlandse markt, waardoor consumenten een product ontvangen dat geworteld is in de Zwitserse Alpen traditie. Het eigendom en het beheer van het merk vallen onder Cremo SA en Emmi Group, twee van de grootste zuivelbedrijven in Zwitserland, die werken binnen het kader van de brancheorganisatie Branchenorganisation Butter.