Southey Brewing Co. Bier

Southey Brewing Co. is een onafhankelijke microbrouwerij gevestigd in Penge, Zuidoost-Londen. Sinds de oprichting is het merk toegewijd aan het vervaardigen van een verscheidenheid aan bieren, waaronder IPA's, pales en stouts, rechtstreeks vanuit de lokale productiefaciliteit. De brouwerij is een opmerkelijk voorbeeld van de moderne ambachtelijke bierbeweging in het VK, met een focus op gemeenschapsbetrokkenheid en lokale distributie.

Het eigendom blijft onafhankelijk, met de brouwerij die privéproductiefaciliteiten en een taproom ter plaatse beheert. Het merk is diep geworteld in de brouwtraditie van Londen, met zijn naam en logo die verwijzen naar de lokale identiteit van Southey Street in Penge, waar de operaties zijn gevestigd. Alle productie vindt doorgaans lokaal in Londen plaats, wat zorgt voor versheid en ondersteuning van de lokale economie.