Invitation à la Ferme Riz au Lait Caramel Beurre Salé

Invitation à la Ferme is een Frans netwerk van biologische melkveehouders die hun melk direct op hun eigen boerderijen verwerken. Deze rijstpudding met gezouten karamel (Riz au Lait) is een kenmerkend product van dit coöperatieve model, waarbij elke boer, zoals Jean-Michel Péard die op de verpakking staat afgebeeld, autonomie behoudt terwijl ze een gemeenschappelijk merk en kwaliteitsnormen delen. Het merk werd in 2014 opgericht door pionierende boeren in de regio Loire-Atlantique om lokale, biologische en eerlijke zuivelproductie te bevorderen.

De productie vindt plaats op de boerderijen van de leden, waardoor de melk kort na het melken wordt verwerkt zonder industriëel transport. Deze 'boerderij-tot-tafel'-benadering is centraal in hun identiteit. Het merk is eigendom van de SAS Gie Invitation à la Ferme, een collectief dat eigendom is van de boeren zelf, wat een gedecentraliseerd en door boeren geleid bedrijfsmodel in Frankrijk vertegenwoordigt.