La Molisana Passata Rustica

La Molisana Passata Rustica is een hoogwaardige Italiaanse tomatensaus die bekend staat om zijn dikke en vezelige textuur, ook wel 'Rustica' of 'corposa' genoemd. Het merk ontstond in 1912 in Campobasso, in de regio Molise in Italië, als een door een familie gerunde graanmolen en pastafabriek.

Hoewel het merk begin jaren 2000 met financiële problemen kampte, werd het in 2011 overgenomen door de familie Ferro (onder de groep La Molisana S.p.A.), die het bedrijf nieuw leven inblies. De productie is nog steeds diep geworteld in Italië, waarbij gebruik wordt gemaakt van in Italië geteelde tomaten en traditionele verwerkingsmethoden. De familie Ferro is nog steeds eigenaar van het bedrijf en beheert het, wat het een prominent voorbeeld maakt van authentieke Italiaanse voedselproductie die de controle behoudt over de gehele toeleveringsketen.