Pauline voedingsproducten

Pauline is een premium Frans merk dat zich richt op hoogwaardige gebakken goederen en traditionele Franse patisserie, dat vooral erkend wordt om zijn assortiment van bevroren macarons en petit fours. De oorsprong van het merk is diep geworteld in de Franse culinaire traditie, met de nadruk op ambachtelijke vakmanschap en hoogwaardige ingrediënten om authentieke Parijse lekkernijen naar een wereldwijde markt te brengen.

Het productieproces vindt voornamelijk plaats in Frankrijk, zodat de producten hun beschermde geografische kenmerken en traditionele smaakprofielen behouden.

Het merk is een belangrijk label binnen de portfolio van de Mademoiselle Desserts-groep. Mademoiselle Desserts is een leidende speler in de bevroren patisserie-industrie in Europa, met verschillende productie locaties in Frankrijk, het VK en Nederland. Het bedrijf richt zich op productie op industriële schaal, terwijl het hoge normen van kwaliteit en innovatie in de bakkerijsector handhaaft. In 2024 onderging de groep een significante eigendomsverandering toen het werd overgenomen door de Emmi Group, een belangrijke Zwitserse zuivel- en voedingsmiddelenconglomeraat. Deze overname heeft de positie van het merk binnen een grote multinationale structuur geconsolideerd, wat zorgt voor een bredere internationale distributie en tegelijkertijd de kern van de Franse identiteit van het Pauline-merk intact houdt.