DK Der Käse-Atlas boek

Het product is de Duitse uitgave van 'Der Käse-Atlas' (De Kaas Atlas), een uitgebreid referentiewerk van Tristan Sicard dat de geschiedenis, productie en variëteiten van kaas detailleert. Het boek wordt uitgegeven onder het DK (Dorling Kindersley) imprint.

DK werd oorspronkelijk opgericht in Londen, Verenigd Koninkrijk, in 1974. Tegenwoordig is het een wereldwijde uitgeverij die eigendom is van Penguin Random House. Penguin Random House is een dochteronderneming van Bertelsmann, een Duitse multinational in de media. Hoewel het merk van Britse oorsprong is, ligt het uiteindelijke eigendom in Duitsland. De productie van DK-boeken vindt meestal op meerdere locaties wereldwijd plaats, waaronder Europa en Azië, afhankelijk van de specifieke druk en regionale marktverdeling.