HP Brown Sauce

HP Sauce is een iconische Britse specerij die al meer dan een eeuw een basisvoedsel is in huishoudens in het VK. Oorspronkelijk uitgevonden door Frederick Gibson Garton, een kruidenier uit Nottingham, in 1895, is de saus vernoemd naar de Houses of Parliament in Londen, nadat Garton had gehoord dat het restaurant daar ermee was begonnen. Het kenmerkende recept bevat een basis van moutazijn gemengd met tomaat, dadels, tamarinde-extract en verschillende specerijen.

Hoewel het merk diepe Britse culturele wortels en historische identiteit heeft, is het productie landschap in de 21e eeuw aanzienlijk veranderd. Na de overname van het merk door Heinz, werd de productie van HP Sauce controversieel verplaatst van de Aston Cross fabriek in Birmingham, Engeland, naar een faciliteit in Elst, Nederland, in 2007. Deze verhuizing markeerde het einde van Britse productie voor de 'Original' saus, hoewel deze nog steeds voornamelijk wordt gepromoot in de Britse en Ierse markten.

Het eigendom van het merk is door de decennia heen overgegaan door verschillende grote voedselconglomeraten. Het was lange tijd in handen van HP Foods, een dochteronderneming van verschillende bedrijven, waaronder Danone. In 2005 werd het merk overgenomen door H.J. Heinz. Sinds de fusie van Heinz en Kraft in 2015 ligt het merk onder het uiteindelijke eigendom van The Kraft Heinz Company, een wereldwijd voedselproductiebedrijf gevestigd in de Verenigde Staten.