Malvasía Mousse de Foie de Pato

Malvasía is een prestigieus Spaans merk dat zich specialiseerde in de productie van hoogwaardige eendenproducten, met name foie gras en pâtés. De oorsprong van het merk is diep geworteld in de provincie Soria, meer specifiek in Abejar, waar de productiefaciliteiten zich bevinden. Het proces is ambachtelijk en richt zich op de kwaliteit van de grondstoffen van Mulard eenden.

Het eigendom van Malvasía ligt bij Foie Gras de Soria, S.A., een Spaans bedrijf dat de gehele productiecyclus beheert, van het grootbrengen van de vogels tot de uiteindelijke verpakking. Deze verticale integratie zorgt ervoor dat de traditionele Spaanse culinaire normen en kwaliteitscontrole worden nageleefd, waardoor het een prominente naam is in de markt voor gastronomisch vlees, zowel lokaal als internationaal.