Bingz Crispy Burger

Bingz, ook bekend als Xiguan Bingz, is een populaire Chinese fastfoodketen die gespecialiseerd is in 'Rou Mo Mo' (crispy varkensvleesburgers), een traditionele snack uit de provincie Shaanxi. Het merk werd opgericht in Beijing in 2014 door een groep IT-professionals die erop gericht waren traditionele Chinese straatvoedsel te moderniseren door gestandaardiseerde bereiding en hoogwaardige ingrediënten.

Hoewel de oorsprong en de grootste aanwezigheid in China liggen, heeft Bingz zich internationaal uitgebreid, met name naar Canada (waar het in Ontario in 2021 opende), Singapore en de Verenigde Staten. In deze markten is de toeleveringsketen vaak gelokaliseerd, wat betekent dat vlees en verse producten binnen het land van operatie worden ingekocht om de versheid te behouden, terwijl specifieke kruidenmengsels of gespecialiseerde apparatuur mogelijk worden geïmporteerd om te zorgen dat de kenmerkende smaak consistent blijft over wereldwijde locaties.