Bertolli Olijfolie en Pastasauzen

Bertolli is een wereldwijd bekend merk dat synoniem staat voor de Italiaanse culinaire traditie. Het merk werd oorspronkelijk in 1865 opgericht door Francesco Bertolli en zijn vrouw Caterina in Lucca, Toscane, als een kleine kruidenierswinkel die regionale Italiaanse producten verkocht.

In de loop der decennia is Bertolli overgegaan van een familiebedrijf naar een onderdeel van grote internationale concerns. Vandaag de dag is de eigendomsstructuur gespleten op basis van de productcategorie: de olijfolietak is eigendom van de Spaanse groep Deoleo, terwijl de pastasauzen en diepvriesmaaltijden in veel markten (met name Noord-Amerika en delen van Europa) eigendom zijn van het Japanse Mizkan Holdings. In Nederland en de rest van Europa wordt de sauzen-business vaak onder licentie of direct door deze entiteiten beheerd.

De productie van olijfolie vindt grotendeels plaats in het Middellandse Zeegebied om de authenticiteit te waarborgen, terwijl de sauzen vaak regionaal worden geproduceerd om aan de lokale vraag en smaakvoorkeuren te voldoen.