Castello Brie

Castello is een wereldwijd merk van bijzondere kazen dat zijn oorsprong vindt in Denemarken in 1893. Het weergegeven product is een klassieke Deense Brie, gekenmerkt door zijn romige textuur en milde smaak. Castello werd opmerkelijk uitgebreid door Rasmus Tholstrup en werd later een hoeksteen van de Arla Foods-portefeuille.

Tegenwoordig is het merk eigendom van Arla Foods, een enorme zuivelcoöperatie die eigendom is van boeren in Noord-Europa. Hoewel het merk een grote internationale aanwezigheid heeft, worden de meeste van zijn traditionele zachte kazen, zoals deze Brie, vervaardigd in Denemarken, specifiek in gespecialiseerde zuivelfabrieken zoals de Gjesing zuivelfabriek. Arla Foods blijft de uiteindelijke eigenaar terwijl we vooruitkijken naar 2026 en daarna, en behoudt zijn positie als een van de grootste zuivelbedrijven ter wereld.