Averna Amaro Siciliano

Averna is een gerenommeerde Italiaanse kruidenlikeur, of amaro, die zijn oorsprong vindt in Caltanissetta, Sicilië. Gecreëerd in 1868 door Salvatore Averna, gebaseerd op een geheim recept dat werd gegeven door een monnik van de Abdij van Santo Spirito, is het een essentieel onderdeel van de Italiaanse drinkcultuur geworden. Het productieproces omvat het infuseren van verschillende kruiden, wortels en citruszeste in graanalcohol, waarbij de traditionele Siciliaanse methode sinds de oprichting wordt behouden. In 2014 werd het merk verworven door Gruppo Campari, wat zorgde voor een wereldwijde distributie terwijl het erfgoed behouden bleef. Tegenwoordig wordt het wereldwijd erkend als een klassieke digestief na het diner, dat de rijke botanische geschiedenis van Sicilië vertegenwoordigt.