St Michel Petites Madeleines chocolade chips

St Michel is een historische Franse koekjesmerk dat in 1905 werd opgericht door patissier Joseph Grellier in Saint-Michel-Chef-Chef, Frankrijk. Het merk is beroemd om zijn Galettes en Madeleines, die diep geworteld zijn in de Franse culinaire traditie. Tegenwoordig wordt het product voornamelijk in Frankrijk geproduceerd, waarbij het zijn erfgoed behoudt door gebruik te maken van lokale ingrediënten zoals Franse tarwe en eieren van vrijlopende kippen.

Het merk is eigendom van St Michel Chef Chef, een onafhankelijk familiebedrijf uit Frankrijk. In tegenstelling tot veel grote snackmerken die eigendom zijn van wereldwijde conglomeraten, blijft St Michel familie-gecontroleerd door de families Morice en Gervoson (als onderdeel van de Andros-groep). Deze onafhankelijkheid stelt het merk in staat om hoge kwaliteitsnormen te handhaven en een sterke focus op duurzame Franse landbouw te behouden.