Le Guérandais Fleur de Sel de Guérande

Le Guérandais Fleur de Sel de Guérande is een hoogwaardig, handgeoogst zeezout afkomstig uit de zoutpannen van Guérande in West-Frankrijk. Het product is 100% natuurlijk en vrij van additieven, gekenmerkt door zijn delicate witte kristallen die zich onder specifieke weersomstandigheden vormen op het oppervlak van de zoutvijvers. Het geniet de status van 'Beschermde Geografische Induiding' (BGA/IGP), wat garandeert dat het zout volgens traditionele methoden in de regio Guérande wordt geproduceerd, verwerkt en bereid.

Het merk is eigendom van de coöperatie 'Les Salines de Guérande' (Groupement des Producteurs de Sel de Guérande), die in 1988 de status van landbouwcoöperatie aannam. Deze coöperatie werd opgericht door lokale zoutzieders (paludiers) om ambachtelijke zoutwinningstradities te behouden en de zoutmoerassen te beschermen tegen stedelijke ontwikkeling. Vandaag de dag beheert de coöperatie de productie, verpakking en marketing van het zout, waardoor de zoutwerkers zelf de uiteindelijke eigenaren van het merk zijn.