Casa Azzurra Parmigiano Reggiano AOP

Casa Azzurra is een vooraanstaand merk dat zich richt op authentieke Italiaanse kazen, specifiek op de Franse en Europese markten. Het getoonde product is Parmigiano Reggiano AOP (Appellation d'Origine Protégée), wat garandeert dat de kaas wordt geproduceerd, verwerkt en bereid in een specifiek geografisch gebied met erkende deskundigheid.

Opgericht om traditioneel vervaardigde Italiaanse zuivelproducten aan internationale consumenten te brengen, is Casa Azzurra eigendom van de Granarolo Group. Granarolo is een van de grootste en belangrijkste zuivelbedrijven in Italië, dat opereert als een coöperatie van melkproducenten. De kaas zelf moet worden vervaardigd in de Italiaanse provincies Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna of Mantua om de naam Parmigiano Reggiano te mogen dragen, wat zorgt voor strikt gecontroleerde kwaliteitsnormen en traditionele productiemethoden.