Phillips Brewing & Malting Co iOTA Cerveza

iOTA Cerveza van Phillips Brewing & Malting Co is een alcoholvrij Mexicaans-stijl lager dat is ontworpen om een traditionele bierervaring te bieden zonder het alcoholgehalte. Dit product behoort tot de iOTA-lijn, een gespecialiseerde merk van alcoholvrije ambachtelijke bieren ontwikkeld door Phillips om te voldoen aan de groeiende vraag naar alcoholvrije alternatieven die complexe ambachtelijke smaken behouden.

Opgericht in 2001 door Matt Phillips in Victoria, British Columbia, is Phillips Brewing & Malting Co een vooraanstaande onafhankelijke ambachtelijke brouwerij in West-Canada gebleven. Het merk staat bekend om zijn creatieve benadering van brouwen en zijn toewijding aan regionale productie. Alle iOTA-producten worden gebrouwd en verpakt in hun faciliteit in Victoria, waarbij gebruik wordt gemaakt van hun eigen gespecialiseerde dealcoholisatie-apparatuur om de kwaliteit en smaakprofiel van het oorspronkelijke ambachtelijke proces te waarborgen.

Vanaf 2024 en in de toekomst blijft Phillips Brewing & Malting Co een onafhankelijke entiteit die eigendom is van zijn oprichter, Matt Phillips. In tegenstelling tot veel ambachtelijke merken die zijn verworven door wereldwijde conglomeraten, blijft Phillips opereren als een particuliere Canadese onderneming en behoudt het zijn wortels in de ambachtelijke biercultuur van de Pacific Northwest.