Belsia Artisanal Chips

Belsia is een premium merk van artisanal aardappelchips, geworteld in de Franse agrarische traditie van de Beauce-regio. Het merk werd in 2015 opgericht door Matthieu Maisons, een boer gevestigd in Létourville, Eure-et-Loir. De chips staan bekend om het feit dat ze 'op de boerderij geproduceerd' zijn (produit à la ferme), waarbij aardappelen worden gebruikt die direct op de famil boerderij worden geteeld en in kleine partijen in een ketel worden gekookt om kwaliteit en knapperigheid te waarborgen.

Het eigendom blijft volledig onafhankelijk en familiebedrijf onder het bedrijf Ferme de Létourville. Het productieproces legt de nadruk op lokale circuits, met gebruik van hoogwaardige Franse ingrediënten zoals zonnebloemolie en zeezout van Île de Ré. Deze focus op lokale ambacht en regionale identiteit heeft Belsia in staat gesteld zich te vestigen als een leider in de Franse artisanal snackmarkt.