Maida Štrudle Smokva (Vijg Strudels)

Maida Štrudle zijn traditionele vijg-gehaalde zachte koekjes geproduceerd door het bedrijf AS d.o.o. Jelah-Tešanj. Het merk 'Maida' maakt deel uit van de omvangrijke portefeuille van de AS Holding groep, een belangrijke voedings- en industriële conglomeraat op basis van Bosnië en Herzegovina.

Historisch gezien zijn dergelijke fruitstrudels een basis snack in de Balkanregio. De productie is gecentraliseerd bij de AS Jelah-faciliteiten, waarbij regionale recepten worden gebruikt die de nadruk leggen op een zacht deeg met een hoge fruitinhoud vulling. AS Holding blijft de uiteindelijke eigenaar en beheert het merk vanuit hun hoofdkantoor in Tešanj.