siggi's simpele ingredienten skyr vanille

siggi's is een merk dat zich richt op IJslandse-stijl yoghurt, bekend als skyr, die gekenmerkt wordt door een dikke textuur en een laag suikergehalte. Het merk werd beroemd opgericht in New York City door Siggi Hilmarsson, een IJslandse inwoner die het traditionele dikke yoghurt uit zijn thuisland miste.

Begonnen als een kleine boetiekoperatie op boerenmarkten, groeide het merk uit tot een nationale sensatie, met de nadruk op heldere labeling en eenvoudige ingrediënten. In 2018 verwierf de Franse zuivelgigant Lactalis siggi's via zijn dochteronderneming, waardoor het zijn wereldwijde bereik verder uitbreidde. Voor de Canadese markt worden de producten van siggi's lokaal vervaardigd in Canada met Canadees melk, ondersteund door het Lactalis Canada-netwerk. Dit stelt het merk in staat zijn kern-IJslandse recept aan te houden, terwijl het voldoet aan lokale zuivelnormen en regionale landbouw ondersteunt.