Cigierre Restaurants

Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione) is een dominante speler in de Italiaanse casual dining markt, opgericht in Udine in 1995. Het bedrijf is vooral bekend om het ontwikkelen en beheren van zeer succesvolle themarestaurantketens, met name het Old Wild West steakhouse merk, dat fungeert als het vlaggenschip.

In de loop der decennia heeft Cigierre zijn portfolio uitgebreid met verschillende concepten zoals Wiener Haus, Pizzikotto en Shi's. Terwijl het merk diep geworteld blijft in de Italiaanse ondernemingsgeest, is het eigendom overgegaan naar internationale private equity om uitbreiding te stimuleren. Momenteel staat het onder controle van BC Partners, een toonaangevende wereldwijde investeringsmaatschappij, die de groei van het merk blijft toezien in Italië en andere Europese markten.