Coopers Sparkling Ale

Coopers is de grootste brouwerij die in Australisch eigendom is, beroemd om zijn traditionele bottel-konditionering methode. Opgericht in 1862 door Thomas Cooper, heeft het merk zijn erfgoed behouden door het zes generaties lang binnen de Cooper-familie te houden. In tegenstelling tot veel andere grote Australische brouwerijen die zijn overgenomen door multinationale conglomeraten, blijft Coopers Brewery Limited onafhankelijk.

Het productieproces is gecentraliseerd in hun ultramoderne faciliteit in Regency Park, Zuid-Australië. Deze locatie produceert hun volledige assortiment bieren, waaronder de iconische Sparkling Ale en Pale Ale, evenals hun wereldberoemde DIY-brouwpakketten voor thuis. Het bedrijf staat bekend om zijn unieke 'bewolkte' bieruiterlijk, dat voortkomt uit natuurlijke carbonatatie en het ontbreken van pasteurisatie.

Het eigendom van het bedrijf is strikt in handen van de Cooper-familie en enkele langetermijnmedewerkers. Deze onafhankelijkheid stelt hen in staat om traditionele brouwtechnieken te behouden die meer dan 160 jaar oud zijn. Vanaf 2024 en met het oog op de toekomst blijft Coopers investeren in duurzame brouwerij en behoudt het een aanzienlijk marktaandeel in de Australische ambachtelijke en premium biermarkt.