Barista is een gespecialiseerde lijn van drankproducten die specifiek zijn ontworpen voor professionele en thuiskoffiebarista's om hoogwaardige koffiedranken te creëren. Het merk is beroemd verbonden met Alpro, een pionier in plantaardige voeding die de Europese markt revolutioneerde met sojavervangingen.

Alpro, oorspronkelijk opgericht in België, heeft de Barista-lijn ontwikkeld om de perfecte schuim en romige textuur te bieden die nodig is voor latte art en speciale koffie. De focus van het merk op duurzaamheid en gezondheid heeft het tot een basisspecialiteit in cafés wereldwijd gemaakt. De productie vindt plaats in verschillende Europese faciliteiten om versheid te waarborgen en te voldoen aan de hoge vraag naar plantaardige melk.

In 2017 onderging het merk een belangrijke eigendomsovergang toen Danone WhiteWave Foods (het moederbedrijf van Alpro) verwierf. Onder het toezicht van Danone heeft de Barista-lijn haar assortiment uitgebreid om haver-, amandel-, kokos- en soja-opties op te nemen, wat haar positie als leider in de wereldwijde markt voor zuivelalternatieven versterkt.