Red Rooster kip

Red Rooster is een iconische Australische fastfoodketen die zich richt op geroosterde kip, hamburgers en gefrituurde kipproducten. Opgericht in 1972 door Peter Kailis in Kelmscott, West-Australië, is het merk opgericht om een gezonder alternatief voor gefrituurd fastfood te bieden door zich te concentreren op met houtskool geroosterde kip.

In de afgelopen decennia is het merk uitgegroeid tot een van de meest herkenbare binnenlandse franchises van Australië. Hoewel het merk verschillende eigenaren heeft gehad, waaronder Myer-Coles in de jaren tachtig, staat het momenteel onder het beheer van PAG (Pacific Alliance Group), een toonaangevende alternatieve investeringsmaatschappij gevestigd in Hongkong. De dagelijkse operaties en franchising worden beheerd door Craveable Brands, dat ook toezicht houdt op andere belangrijke kipgerichte ketens in de regio.

Alle Red Rooster-producten worden in Australië verkregen en bereid, met een sterke toewijding aan lokale Australische boeren en leveranciers. Het merk blijft zich ontwikkelen en breidt zijn menu uit van traditionele hele roosts naar moderne gefrituurde kip en plantaardige opties om in te spelen op de veranderende consumentensmaak.