Two Metre Tall Derwent Pale Ale

Two Metre Tall is een bekende boerderij-brouwerij gevestigd in de Derwent Valley van Tasmanië, Australië. Opgericht door Ashley en Jane Huntington in 2004, staat de brouwerij bekend om zijn toewijding aan lokale ingrediënten en traditionele, langzame fermentatieprocessen. Zij specialiseren zich in wild ales, ciders en methe die de regionale terroir weerspiegelen, waarbij vaak hop en granen worden gebruikt die op hun eigen boerderij of nabijgelegen eigendommen zoals Bushy Park zijn geteeld.

Het merk blijft onafhankelijk in eigendom en wordt geëxploiteerd door de oprichtersfamilie Huntington. In tegenstelling tot massaal geproduceerde bieren, staan de producten van Two Metre Tall bekend om hun fles-geconditioneerde, ongepasteuriseerde en conserveringsmiddelvrije aard, waarbij vaak gebruik wordt gemaakt van open fermentatie-vaten in een omgebouwde schaapschuur. Deze ambachtelijke benadering heeft hen een vaste plaats opgeleverd in de Australische onafhankelijke ambachtelijke bierscene, met de nadruk op duurzaamheid en authentieke Tasmanische smaken.