Autour du Riz Miso Jeune (Shiro Miso)

Autour du Riz is een Franse merk dat gespecialiseerd is in biologische en fairtrade producten, ingekocht van micro-boerderijen in Azië. Dit specifieke product, 'Miso Jeune' (Shiro Miso of Jonge Miso), is een traditionele Japanse gefermenteerde sojapasta die bekend staat om zijn milde en licht zoete smaakprofiel.

Hoewel het merk is gevestigd in Frankrijk om de distributie en de Europese kwaliteitsnormen te beheren, wordt het product authentiek vervaardigd in Japan met traditionele fermentatiemethoden. Dit waarborgt de culturele en culinaire integriteit van de miso. Het merk behoort tot het moederbedrijf Autour du Riz, dat een onafhankelijk Frans bedrijf blijft dat zich inzet voor de ondersteuning van duurzame landbouw op kleine schaal.