Assorted Sashimi en Salade

De afbeelding toont een schaal met verschillende sashimi, waaronder zalm, tonijn en witvis, naast een tuin salade die vaak in Japanse restaurants in Noord-Amerika wordt geserveerd. Deze gerechten vertegenwoordigen vers bereide maaltijden die typisch in een restaurantomgeving te vinden zijn.

Hoewel de culinaire traditie van sashimi uit Japan afkomstig is, zijn de afgebeelde items verse voedselbereidingen die in Canada zijn gemaakt, specifiek in een restaurantomgeving. De grondstoffen, zoals zeevruchten en groenten, worden vaak zowel lokaal als internationaal ingekocht, afhankelijk van het seizoen en het specifieke type vis, en worden vervolgens bereid door lokale chef-koks.

Aangezien dit een restaurantmaaltijd is en geen verpakt consumentenproduct, hebben eigendom en het merk betrekking op de specifieke eetgelegenheid. In een Canadese context (en-CA) worden dergelijke maaltijden ter plaatse geproduceerd door individuele ondernemers of restaurantgroepen die actief zijn in de Canadese horeca.