Kikkoman Biologische Sojasaus

Merkhistorie en Oorsprong

Kikkoman is een van de meest iconische voedselmerken ter wereld, met wortels die teruggaan tot 17e-eeuws Japan. Het merk werd officieel opgericht in Noda, in de prefectuur Chiba, door de fusie van familiebedrijven van de Mogi- en Takanashi-families. Historisch gezien is Kikkoman synoniem met het traditionele natuurlijke brouwproces van sojasaus, een methode die meerdere maanden in beslag neemt.

Productie en Wereldwijde Bereik

Hoewel de kern van Kikkoman’s erfgoed in Japan ligt, beheert het bedrijf een robuust wereldwijd netwerk van productie om aan de mondiale vraag te voldoen. De biologische sojasaus die op de afbeelding is weergegeven, wordt doorgaans op meerdere locaties wereldwijd geproduceerd. Belangrijke productiefaciliteiten bevinden zich in Japan, Nederland (voor de Europese markt) en de Verenigde Staten (voor Noord-Amerika). Deze gedecentraliseerde productieaanpak waarborgt versheid en vermindert de milieu-impact binnen regionale markten.

Eigendom en Bedrijfsstructuur

Het merk is momenteel in bezit van en wordt beheerd door Kikkoman Corporation, een beursgenoteerd Japans foodproductiebedrijf. Kikkoman Corporation blijft de uiteindelijke eigenaar en heeft zijn hoofdkwartier in Noda, Japan. Het bedrijf heeft zijn portfolio met succes uitgebreid van alleen sojasaus naar kruiden, mirin en Japanse drank, en heeft een aanzienlijke aanwezigheid in de voedselversdistribution via zijn Noord-Amerikaanse en Europese dochterondernemingen.