Rode Drakenfruit (Pitaya)

Rode Drakenfruit, ook bekend als Hylocereus costaricensis of Pitaya, is een tropische vrucht die wordt gekenmerkt door zijn levendige roze schil en dieprode pulp. Hoewel de plant inheems is in Centraal en Noord Zuid-Amerika (specifiek in regio's zoals Costa Rica, Nicaragua en Panama), is het een wereldwijde basis geworden in de tropische landbouw. Tegenwoordig vindt de overgrote meerderheid van de commerciële productie plaats in Zuidoost-Azië en de Amerika's, waarbij Vietnam de grootste exporteur ter wereld is.

In tegenstelling tot verwerkte goederen is verse Rode Drakenfruit een agrarisch product in plaats van een merkproduct. De commerciële teelt is wijdverspreid in landen zoals Vietnam, Thailand, Maleisië, Mexico en Israël. De vrucht wordt geteeld door tal van onafhankelijke boeren en wereldwijd verspreid via verschillende landbouwexportbedrijven. In de huidige markt wordt het gewaardeerd om zijn antioxidante eigenschappen en wordt het zowel als verse hele vrucht als verwerkt ingrediënt verkocht in gezondheidsvoeding en dranken.