Collier's Cheddar Cheese

Collier's Powerful Welsh Cheddar is een premium kaasmerk dat geïnspireerd is door het kolenmijn erfgoed van Zuid-Wales. Het merk is gecreëerd om de robuuste geest en kracht van de mijnwerkers, vaak 'Colliers' genoemd, vast te leggen, die stevige en smaakvolle voeding vereisten. Het wordt traditioneel gemaakt in de South Caernarfon Creameries in Noord-Wales, met lokale melk en traditionele rijpingstechnieken om een kenmerkende 'krachtige' smaak te waarborgen.

Het merk is eigendom van Fayrefield Foods, een groot onafhankelijk verkoop- en marketingbedrijf voor melkproducten. Fayrefield Foods is gespecialiseerd in de inkoop en distributie van kaas, boter en andere zuivelingrediënten wereldwijd, terwijl het de specifieke Welshe identiteit en traditionele productiemethoden van de Collier's lijn behoudt.