Fleischmann's Canada Maïzena

Fleischmann's Canada Maïzena is een prominente keukenspecialiteit in Noord-Amerika, met name in Canada waar dit specifieke type wordt aangeboden. Oorspronkelijk was het Fleischmann-merk opgebouwd rond de productie van gist, waarmee het de bakindustrie aan het einde van de 19e eeuw in de Verenigde Staten revolutioneerde. In de loop der decennia breidde het merk zich uit naar een verscheidenheid aan bakgerelateerde droge producten, waaronder maïzena en bakpoeder.

Het merk heeft door de jaren heen verschillende eigendomsovergangen doorgemaakt. In Canada viel het Fleischmann's merk voor droge bakproducten onder de paraplu van ACH Food Companies, een dochteronderneming van Associated British Foods (ABF). Tegenwoordig wordt het product voornamelijk in Canada vervaardigd om de binnenlandse markt te bedienen, waarbij het zijn reputatie als een betrouwbare glutenvrije verdikkingsmiddel voor sauzen en jus behoudt.