Sal de Añana lente zout

Sal de Añana is een hoogwaardige gourmet lente zout dat wordt geproduceerd in de Valle Salado (Zoutvallei) van Salinas de Añana, gelegen in de provincie Alava van het Baskenland, Spanje. Dit zout is uniek omdat het wordt geoogst uit oude zoutbronnen die meer dan 200 miljoen jaar geleden zijn ontstaan, met behulp van traditionele verdampingstechnieken op stenen platforms.

Het merk en de productie worden beheerd door de Fundación Valle Salado de Añana, een non-profitorganisatie die zich inzet voor het herstel en de duurzame bescherming van het culturele en milieuerfgoed van de zoutwerken. Het wordt internationaal erkend om zijn zuiverheid en mineraleninhoud en beschikt over verschillende certificeringen, waaronder het Eusko Label, dat de Baskische kwaliteit en herkomst garandeert.