Bautz’ner Mosterd

Merkhistorie en Oorsprong

Bautz’ner is een van de meest iconische mosterdmerken van Duitsland, afkomstig uit de stad Bautzen in Saksen. Opgericht in 1953 in de voormalige Duitse Democratische Republiek (DDR), werd het al snel het leidende mosterdmerk in Oost-Duitsland. Het is vooral beroemd om zijn 'Mittelscharf' (medium-hete) variant, die tientallen jaren een cult-achtige aanhang heeft behouden.

Productie en Eigendom

Ondanks de hereniging van Duitsland en verschillende bedrijfsverschuivingen wordt het product nog steeds trots vervaardigd op de traditionele productielocatie in Bautzen. In 1992 werd het merk overgenomen door Develey Senf & Feinkost GmbH, een grote familiebedrijf die condimenten produceert en gevestigd is in Beieren. Onder het beheer van Develey heeft Bautz’ner zijn productlijn uitgebreid met augurken, dressings en sauzen, terwijl het zijn status als regionale marktleider in Oost-Duitsland heeft behouden.