Yoki Farofa Tradicional

Yoki is een van de meest iconische voedselmerken van Brazilië, beroemd om het brengen van traditionele smaken met moderne gemakken. De Farofa Tradicional is een gekruide cassavebloemproduct dat een basisvoedsel is in de Braziliaanse keuken, vaak geserveerd naast feijoada of barbecue. Oorspronkelijk opgericht als een familiebedrijf, is het uitgegroeid tot een belangrijke internationale naam, terwijl het zijn diepe wortels in de Zuid-Amerikaanse culinaire tradities heeft behouden.

Het merk werd in de jaren 60 opgericht door Yoshizo Kitano, een ondernemer die de Braziliaanse voedselmarkt revolutioneerde door verpakte meel en kruiden in te voeren. Decennialang bleef het onder leiding van de Kitano-familie totdat het in 2012 werd overgenomen door het Amerikaanse multinationale bedrijf General Mills. Vandaag de dag worden Yoki-producten voornamelijk in Brazilië vervaardigd om de authenticiteit van de ingrediënten, met name de cassave, te waarborgen, terwijl ze profiteren van het wereldwijde distributienetwerk van het moederbedrijf.