Cerveza Ceiba Artesanal

Cerveza Ceiba is een prominente ambachtelijke biermerk dat de geest van het Yucatán-schiereiland in Mexico vangt. Opgericht in 2012 in Mérida, werd het merk opgericht met het doel de brouwtraditie in het zuidoosten van Mexico te herstellen, die werd gedomineerd door industriële giganten. De naam en het logo zijn een eerbetoon aan de Ceiba-boom, een heilig symbool in de Maya-cultuur dat de verbinding tussen de lucht, de aarde en de onderwereld vertegenwoordigt.

Vandaag de dag blijft de brouwerij een onafhankelijke ambachtelijke onderneming gebaseerd in Mérida, Yucatán. Het wordt lokaal vervaardigd met hoogwaardige ingrediënten om een reeks stijlen te produceren, waaronder Pilsner, Amber en Stout. In tegenstelling tot veel andere Mexicaanse biermerken die zijn overgenomen door multinationale conglomeraten zoals AB InBev of Heineken, behoudt Cerveza Ceiba zijn status als een onafhankelijke, lokaal eigendom ambachtelijke brouwerij, diep geworteld in zijn regionale erfgoed en ambachtelijke productiemethoden.