Laucke Wallaby Meel

Wallaby-meel is een bekende premium bakmeelmerk geproduceerd door Laucke Flour Mills, een historisch Australisch bedrijf. Het staat algemeen bekend om zijn hoge eiwitgehalte en sterkte, waardoor het een basisbestanddeel is voor zowel professionele als thuiskoks in heel Australië. Het product wordt voornamelijk vervaardigd met lokaal geteeld Australisch tarwe, dat wordt verwerkt in moderne faciliteiten die het erfgoed van de oprichtersfamilie behouden.

Het merk is meer dan een eeuw onder toezicht van de familie Laucke gebleven, met nadruk op traditionele maalmiddelen gecombineerd met hedendaagse kwaliteitsnormen. Omdat het bedrijf een familiebedrijf is en onafhankelijk blijft, heeft het volledige controle over zijn productieprocessen en inkoop, waardoor het meel de kenmerken van Australisch graan en lokale landbouwpraktijken weerspiegelt.