Madzharov Kashkaval

Madzharov (Dimitar Madzharov) is een prominente Bulgaarse merk dat zich richt op traditionele zuivel- en vleesproducten. Het merk staat bekend om zijn hoogwaardige Kashkaval, een traditionele Balkan gele kaas die meestal wordt gemaakt van koeienmelk, schapenmelk of een mix van beide, volgens authentieke Bulgaarse recepten.

De productiefaciliteiten zijn gevestigd in Plovdiv, Bulgarije, waar het bedrijf een sterke focus houdt op traditionele verwerkingsmethoden gecombineerd met moderne veiligheidsnormen. Het bedrijf is gegroeid van een klein familiebedrijf tot een van de grootste voedselproducenten in het land en heeft een reputatie voor het gebruik van natuurlijke ingrediënten.

De eigendom blijft strikt lokaal, met het merk dat wordt beheerd door de oprichtersfamilie. In tegenstelling tot veel andere voedselmerken in de regio die zijn overgenomen door multinationale conglomeraten, blijft Dimitar Madzharov een onafhankelijke Bulgaarse entiteit, die aanzienlijk bijdraagt aan de nationale economie en de regionale landbouw.