To Øl #SIPA Session IPA

To Øl is een gerenommeerde hedendaagse craft brewery opgericht in Kopenhagen, Denemarken. Het bedrijf opereerde oorspronkelijk als een 'gipsy' of nomadische brouwerij, waarbij recepten werden ontwikkeld en gebrouwen in gevestigde faciliteiten over de hele wereld, vooral door een nauwe relatie met De Proefbrouwerij in België.

In de afgelopen jaren heeft het merk de overstap gemaakt naar een meer permanente fysieke aanwezigheid door 'To Øl City' op te richten in Svinninge, Denemarken. Deze gespecialiseerde brouwlocatie dient als de primaire productielocatie voor hun kernassortiment en experimentele releases, waaronder de #SIPA Session IPA. De brouwerij blijft onafhankelijk eigendom van de oprichters, wat de creatieve vrijheid en hoogwaardige ambachtelijke productiemethoden benadrukt.

De #SIPA zelf is ontworpen als een sessionable India Pale Ale, gekenmerkt door zijn heldere en hopachtige profiel met een lager alcoholpercentage. De productie in To Øl City benadrukt de toewijding van het merk aan lokaal Deens vakmanschap en tegelijkertijd het behoud van een wereldwijde aanwezigheid op de craft beer markt.